Чехія.

Прага-главная достопримечательность

Чехія- древня держава , відоме з кінця IX століття, як королівство Чехія ( Богемія ), частина Австро -Угорщини, а після Першої світової війни в союзі зі Словаччиною Чехословаччина -територія розташована в центрі Центральної Європи.

Найбільше місто і столиця держави -Прага - світова туристична пам'ятка.

В 1989 Чехословаччина вийшла із соціалістичного табору в результаті Оксамитової революції. 1 січня 1993 країна мирно розділилася на дві, з утворенням незалежних Чехії та Словаччини.

Географія Чехії дивовижна по своїй красі і різноманітності.Широкі долини з густою мережею річок та озер змінюються порослими лісами , пагорбами і гірськими хребтами , що зберігають вікову свіжість і прохолоду сталактитових печер. Саме тут розташовані цілющі джерела найпопулярніших європейських курортів, таких як Карлові Вари і Маріанські Лазні .

Кухня.

Чехія славиться різнопланової кухнею, яка гармонійно поєднує в собі і європейські традиції , і національний колорит.

Обов'язковою стравою в меню для приїжджого туриста повинні увійти місцева часникова або цибульна юшка , а також фірмовий паштет з дичини або млинчики прісні зі сливовим повидлом.Але найвідоміше національне блюдо Чехії - це кнедлики, які роблять з пшеничної муки або картоплі і начиняють салом , м'ясом або фруктами.

Повноцінний національний обід може включати в себе тушковану свинину з капустою , смаженого гусака з кнедликами, смажену в сухарях свинину з картопляним салатом або зі свинячими конвертиками зі спаржею , шинкою , сиром, окостом, зельців і ковбасою.

Смажена качка і рубаний м'ясний рулет - це ще одна пара дивовижних рецептів від добродушних чехів.

На десерт в Чехії прийнято є солодкі млинці, які називають палачинка . Їх присмачують морозивом або шоколадом , варенням або повидлом. Апфельштрдель - це солодкий горіховий пиріг з корицею і родзинками, який відмінно підходить до чаю.

У всьому світі чеську кухню знають по двох страв : печене вепрево коліно і празька шунка або шинка.

На улицах столицы

Для вегетаріанців у чехів також знайдеться кілька ексклюзивних рецептів. Так, кнедлики з фруктами і смажений сир - це найсмачніша вегетаріанська їжа в світі ! Також в Чехії пригощають празьким бутербродом з білого хліба і різнопланового гарніру або засмажені по- особливому способу картоплею.

Разом з давніми традиціями , сучасна Чехія може похвалитися і своїми креативними ресторанами , які входять до світової еліти. Відвідавши ці зовні скромні заклади , Ви зможете відчути божественний смак кращих світових вин і кращих світових страв, створених найбільшими майстрами кухні. Найяскравіший представник такого роду закладів La Degustation .

Головний напій Чехії - це пиво , яким ця країна славиться далеко за своїми межами. Всього в Чехії так багато сортів пива, що всі і не перепробуєш . Найвідоміші - це Плзеньський Праздрой , Пльзеньский Урквелл , Будвар , Старопрамен , Гамбринус і Велікопоповіцки Козел. Особливість чеського пива - диво насичений смак і аромат.У це країні культ пива спостерігається буквально в усьому. Цей чех одну третину життя проводить у пивниці. Причому , традиції , пов'язані з пивом виключно сильні. По- перше, багато чехів все життя ходять в ті ж пивні, куди ходили колись їхні батьки і діди. По- друге, пити пиво з банок або пляшок тут вважається моветоном .Справжнє пиво має бути тільки розливне і, в ідеалі, свіжозварене . По-третє , грає величезну роль те, як пиво наливається в стакан : за неправильне виконання ритуалу тут можуть навіть побити. Два головних злочину в Чехії - це розбити пивну струмінь об дно склянки і перелити пиво з однієї ємності в іншу.І нарешті , в Чехії існує спеціальна пивна медитація. Прийшовши в бар і замовивши пінного напою , слід в очікуванні нього розслабитися і уявити, що всі проблеми залишилися за дверима закладу, а всередину ви увійшли щоб ​​зарядиться позитивом і хорошим настроєм.Коли принесуть пиво , пити його треба неспішно , смакуючи кожен ковток і ніби вбираючи виходить від нього умиротворення.

Глубинка Чехии

Але крім пива в країні виробляють і більш міцні спиртні напої. Так , Моравія славиться своїми прекрасними виноградними винами, а в Карлових Варах виробляють відомий лікер - Бехеровка.Бехеровка - це настоянка на 42 травах, яка користується величезною популярністю у світі. Чехи найчастіше п'ють сливову горілку і 72- градусний абсент, який у багатьох європейських країнах заборонений.

Корисна інформація.

Довідкові телефони :.

Національне туристичне управління Чеської Республіки - 2421-14-58 (з 10 . 00 до 18. 00).

Російський Культурний Центр - 2421-11-80 .

Екстрені служби.

Поліція - 156.

Швидка допомога - 155.

Пожежна охорона - 150.

.