Франція
Изумрудная страна виноградниковФранція- найбільша держава в Західній Європі. У Франції знаходиться найвища гора Західної Європи- Монблан, висота якої 4807 метри
До складу держави входять острів Корсика в Середземному морі і більше двадцяти заморських департаментів і залежних територій.
Це країна, яка подарувала світові шампанське і сир камамбер , Тур де Франс і Ейфелеву вежу , а за свій спокусливий спосіб життя отримала назву Douce France - Мила Франція.
В давнину її територію населяли кельтські племена галлів. У 58-51 р. до н . е. .Галлія (сучасна Франція ) була завойована Юлієм Цезарем , і увійшла до складу Римської імперії, як провінція Галія. Правління римлян тривало близько 500 років.
Населення було романізована і до V століття говорило на народної латини , що стала основою сучасної французької мови .
В останній чверті V в н . е. ., Галію завоювали франки , що створили королівство. Монархія була скинута в результаті Великої Французької революції 1789 р. У 1792 р. Франція була проголошена Республікою. Після поразки Наполеона у Франції була встановлена конституційна монархія ( 1815г. ), що проіснувала до 1848р. , Коли країна знову була проголошена республікою.Друга республіка проіснувала до 1852 р., коли Наполеон III проголосив імперію. У 1871 р. у Франції було остаточно відновлено республіканське правління.
Париж-столица мираГеографія найбільшої європейської країни варіюється від нерівної берегової лінії до нескінченних пляжів, від міст з вируючим там життям до незвичайних милих сіл і від просочених сонцем островів до розкішних гірськолижних курортів.Франція - країна , яка надихнула Моне на експерименти з кольором , Тулуза Лотрека - на зображення вразливих місць паризького суспільства, а Дебюсси - на створення вишуканих і туманних гармоній в своїй музиці.Вона спокушає наш смак паштетом з гусячої печінки і жаб'ячими ніжками, і захоплює уяву курортами Сен Тропе і Порт Грімо , де збираються вершки суспільства.Пам'ятайте, що Франція - найбільш відвідувана країна в світі ( по кількості приїжджаючих іноземців) ; Париж - самий туристичне місто ; Ейфелева вежа - найбільш відвідувана і популярна у світі пам'ятка , а це означає, що Франція - безперечна чемпіонка світового туризму.
Кухня.
Це батьківщина шампанського і коньяку.За виробництвом вина з нею конкурує тільки Італія . У кожній провінції вирощуються свої сорти винограду і виробляються свої сорти вин. Переважають сухі вина. Такі вина зазвичай називають по сорту винограду - Шардоне , Совіньон Блан , Каберне Совіньон і т. д. Вина купажні , тобто із суміші сортів винограду , називаються по місцевості.У Франції особливо славляться шампанські, Анжуйський , бордоський і бургундські вина.
Інший знаменитий напій - коньяк. Це різновид бренді , або виноградної горілки. Є інші різновиди, як наприклад арманьяк . У Франції прийнято називати коньяком тільки той напій, який виготовляється в околицях міста Коньяк.Коньяк зазвичай нічим не закушують , зрідка гурмани відтіняють післясмак чорною редькою . Більш докладно про цей напій http://turist . rbc . ru/article/18/06/2010/199202 .
Замок Saint MichelУ Нормандії поширений ще один міцний напій - кальвадос.
Крім чудових напоїв , країна славиться своїми прекрасними сирами.
Відомий Сировар Андре Симон стверджує, що у Франції існує 839 сортів сиру , не більше і не менше.
Камамбер - досить молодий , за історичними мірками, сир. Йому всього триста років, а не дві тисячі, як Конте, який пробували ще римляни.
Камамбер виготовляється з цільного коров'ячого молока і має певні параметри: товщину 3,1 см , діаметр 11,3 см і вага 340 грамів.
У спеку виробництво м'якого сиру представляє деякі складності, тому зазвичай його виготовляють з вересня по травень.Сир дозріває в спеціальних формах, його періодично помішують, а коли він доходить до кондиції , переносять в сушильне приміщення, де і додають цвіль.
Брі історично старше камамбера , і набагато : ще Карл Великий назвав його одним з найбільш вишуканих страв.Тривалість зберігання цьог сиру побільше, ніж у камамбера : стверджується, що бри живе 84 дні , 4 години і 23 хвилини.
Крім цих, досить поширених, сирів , існує ще маса різновидів м'якого сиру , що носять гарні назви : Сен- Бенуа, Кулом , Брі де Мелен і так далі.
Насолоджуючись смачними символами країни ніколи не забувайте, що Ви перебуваєте в центрі Європи , і ціни на продукти тут обчислюються в євро, а не в інших валютах , тому, якщо ви сильно витратилися на пробах , то економте надалі, і для цього скористайтеся радою бувалих мандрівників,які підкажуть Вам як не дати собі померти від голоду навіть в такому дорогому місті, як Париж http ,/ / turist :Їх добре вживати з хлібом і фруктами - виноградом , персиками , яблуками, грушами.
Корисна інформація. rbc . ru/article/30/09/2010/214041 .
Довідкові телефони.
по всій Франції: - 12.
Телефонна довідкова російською мовою :.
( пн.- пт з 9 . 00 до 19. 00) тел. (33-1) 400-701-65 .
Екстрені служби :.
Пожежна охорона - 18.
Поліція - 17.
Швидка допомога ( SAMU ) - 15.
Загальноєвропейська служба порятунку - 112.
.