У 1812 р. в Європі відбулися дві важливі події.Виконуючи повеління , перший директор саду Християн Християнович Стевен (1781-1857) склав План економо - ботанічного саду на Південному березі Тавриди під селом Микитою , який повинен був вирішити три гідні Криму завдання:зібрати всі рослини світу , здатні тут рости, акліматизувати їх і поширити, якщо це можливо , на півострові і за його межами, а також розбити сади і виноградники :Імператор Наполеон вирішив завойовувати Індію через Росію, а Його Імператорська Величність Олександр I за клопотанням генерал - губернатора Новоросійського краю герцога Рішельє підписав у Санкт - Петербурзі указ про заснування Таврійського казенного саду.
Саме в Нікітському саду кримські ботаніки в 1860 р.Якби кому -небудь заманулося прибрати з Південнобережжя всі рослини, саджанці яких були вирощені в Микиті , видовий склад кримської флори зменшився б наполовину, Зі сказаного ні в якому разі не слід робити висновок, що немає потреби відвідувати Нікітський ботанічний сад на тій підставі, що рослини , зібрані тут, можна побачити в Ялті,Місхорі або Алупці,акклиматизировали і визначили унікальну холодостійкість дикого лимона трилистого , до якого прищеплюють живці різних сортів вищеназваних цитрусових. Що там цитрусові. Єдина причина, по якій ви можете ухилитися від знайомства з Нікітським садом , - це зловмисне бажання позбавити себе незабутніх вражень.
На невеликому маршруті екскурсії ви зможете побачити рослини з усіх куточків світу і створені талановитими архітекторами ландшафти.
Вражає уяву багата колекція хвойних рослин. У Книзі рекордів Гіннесса незмінно присутня секвоя, мамонтове дерево.У Нікітському саду ви можете побачити кілька видів цих гігантських рослин. Тридцятиметрові секвойя дендрон - ще немовлята , їм немає і 150 років, але діаметр їх стовбурів дорівнює 170 см, а висота перевищує 35 метрів. На батьківщині в Каліфорнії це дерево виростає до 100 м і більше, його вік сягає 2-3 тис. років.Назва дерева походить від імені знаменитого вождя племені ірокезів Секвойї - творця першої індійської писемності.
Нікітський сад - шедевр ландшафтного мистецтва. Кам'яні гірки парку майстерно засаджені кактусами, юками, агавами . У басейнах серед очеретів і очеретів цвітуть водяні лілії і лотос каспійський .
У 1828 році для навчання практичного садівництва в Нікітському саду була влаштована школа; в 1828 році Гарневісом влаштовано при Hікітском саді магарачський заклад виноградарства і виноробства, в 1869 році перетворене в Нікітському училищі садівництва та виноробства , з 5- річним курсом і правами нижчих сільськогосподарських шкіл I розряду.Крім того, при училищі були вищі практичні курси з виноробства. Всіх учнів в 1895 року було 84, практикантів на вищих курсах - 14. З 1869 року до кінця XIX століття училище випустило 129 осіб.
На кінець XIX століття Нікітський сад мав близько 116 десятин , з них під виноградниками , плодовим і декоративним садом, городником , розплідниками та тютюнової плантацією 32 десятини ( виноградники займали близько 17 десятин). Вина вироблялися від 2 500 до 3 000 відер.
.
